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板栗烧肉  

2013-10-23 17:02:53|  分类: 与您分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

原料:栗子、大白菜、少许青豆和红椒
做法:
   1、白菜扒去外面的叶子,留下中间嫩的部分,一切二,放入加盐、油的
滚水中焯片刻,捞出,控干水,摆在盘中间。
   2、栗子煮熟,去皮,用油炸至金黄,捞出,摆在白菜周围。
   3、锅中热少许油,爆香姜末,加清水和青豆略煮片刻,用白糖、盐、
蘑菇精调味,放入红椒丝,勾簿芡,淋在白菜上即可。
温馨小提示:

白菜的嫩芯应该也可以用娃娃菜代替;白菜焯时已有味道,所以最后的芡汁盐不用放太多,保持清淡口味。
饮食常识小推荐:

板栗烧肉的做法:

材料:栗子250g,猪瘦肉500g(切块)。

做法:

1、先用适量食油、盐、酱、花椒炒过,加酱油、红糖炒拌均匀。

2、加肉添水焖煮至栗熟起即成。可分几顿食用。

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